“If you haven't been to Baja Cantina, you haven't really been to Cabo.”™
DESAYUNOS
FIT Y SALUDABLE
TOFU A LA MEXICANA
300
350 gr tofu, cebolla morada, tomate, chile poblano, papa country, servidos con vegetales al vapor
TOAST DE AGUACATE
285
1 pan agrio a la parrilla, rebanadas de tomate heirloom, puré de aguacate, semillas de calabaza tostada, queso de rancho, huevo revuelto y
ensalada de arúgula
AVENA NATURAL
140
60 gr de avena, plátano, fresa, nueces & canela molida
PARFAIT
190
220 gr yogurt natural, 100 gr muesli, frutos rojos, plátano, miel de abeja
FRUTA DE TEMPORADA
160
220 gr de fruta de temporada, servida con miel y granola
LOS FAVORITOS
ENCHILADAS DE LA GRANJA
365
Enchiladas (2) huevo revuelto, salsa verde, gratinada, crema, cebolla, cilantro, aguacate y frijoles refritos
BREAKFAST SANDWICH
330
Pan brioche, 20 gr tocino, 2 huevos revueltos, jalapeño,cebolla, pepinillos, queso Monterrey, servidos con papa hash
PAN FRANCÉS
275
Mousse mascarpone, almendras, mermelada casera de frutos rojos, miel, azúcar glass
ESPECIAL DEL CAPITÁN
320
2 Pancakes , dos huevos al gusto con tocino o jamón, papa hash brown, fruta de temporada
STEAK BENEDICTINOS
330
1 English mufin, 2 huevos pochados, arrachera, espinaca salteada, salsa holandesa, papa hash brown
CHILAQUILES ROJOS O VERDES
250
Queso Monterrey, cebolla morada, crema, aguacate, frijoles refritos
2 Huevos 260 Pollo 130 gr 270 Arrachera 130 gr 310 Birria 130 gr $310
QUESABIRRIA
255
Birria de res con queso estilo jalisco servido con cebolla, cilantro, limón, salsa verde y pico de gallo
WAFFLES & PANCAKES
WAFFLE BELGA
245
Nutella, chantilly, plátano, arándanos, azúcar glass
PANCAKES 3 PZ
200
Servido con 20 gr fruta de temporada y crema batida
HUEVOS Y OMELETTES
OMELETTE BAJA CANTINA
270
2 huevos, jamón, tocino, salsa mexicana, queso Monterrey, aguacate, servido con papa hash y frijoles
CABO OMELETTE
280
2 huevos, tocino, jamón, espinaca, queso fresco asado, salsa picante y
papa hash
OMELETTE CAMPESINO
280
2 huevos, chorizo, queso Monterrey, aguacate & salsa de cilantro-poblano, servido con papa country
BREAKFAST BURRITO 1 PZ
280
Tortilla de harina, 2 huevos revueltos con jamón o tocino, frijol refrito, bañado en salsa de tomate, crema y gratinado con queso Monterrey
HUEVOS CON MACHACA
220
2 Huevos revueltos con machaca, acompañados de salsa tatemada, frijoles y papa country
HUEVOS DIVORCIADOS
220
2 Huevos revueltos, salsa verde, salsa roja, frijoles refritos, papa country
HUEVOS RANCHEROS
220
2 Huevos estrellados sobre quesadilla de chicharrón prensado guisado, salsa de tomate, aguacate y frijol
HUEVOS CON MACHACA
220
2 Huevos revueltos con machaca, acompañados de salsa tatemada, frijoles y papa country
HUEVOS A LA MEXICANA
220
2 Huevos revueltos, chile jalapeño, tomate, cebolla, frijoles refritos, papa hash brown
HUEVOS AHOGADOS
345
Huevo revuelto, salsa de chile de árbol, tocino canadiense, chile poblano con queso
HUEVOS AL GUSTO
280
huevos preparados al gusto, omellete, revueltos, estrellados ó mezclados Ingredientes: chorizo, jamón, salchicha, tocino canadiense, verduras
MENU NIÑOS
PAN FRANCES JR
160
Una pieza de pan francés con cremoso mascarpone
HOT CAKES
120
Elección de clásicos o con chispas de chocolate
acompañados de fruta de temporada
WAFFLES KIDS
120
Nutella,crema chantilly, plátano
MINI PARFAIT
120
Yogurt natural, muesli, frutos rojos, plátano y miel
ESPECIAL DEL CAPITÁN JR
140
1 huevo, 1 hot cake, tocino o salchicha, papa hash brown
EXTRAS
JAMÓN 60 GR
50
TOCINO 60 GR
60
SALCHICHA 60 GR
50
CHORIZO 60 GR
60
FRIJOLES 60 GR
30
PAPA HASH BROWN 60 FR
45
QUESO FRESCO 50 FR
45
HUEVO (1)
65
AGUACATE 80 GR
45
PANCAKE (1)
70
BAGEL (1)
85
PAN FRANCES (1)
135
BEBIDAS
AMERICANO
45
ESPRESSO
45
TÉ
45
AGUA MINERAL
40
TÉ HELADO
45
CLAMATO BAJA CANTINA
89
MIMOSA
89
BELLINI
89
BLOODY MARY
89
BLOODY CESAR
89
Precios en pesos con el 16% de IVA incluido
Sabores deliciosos!
La cocina está abierta hasta las 11pm!
APERITIVOS
NACHOS
129
Totopos hechos en casa, salsa de tomate, frijoles refritos y queso derretido. Servido con guacamole, crema agria, pico de gallo y chile jalapeño.
A elegir 130 gr de:
- POLLO- 165
- CARNITAS - 165
- ARRACHERA - 229
CALAMARES
99
Las tiras de calamares empanizados, servidos con salsa coctelera, salsa tártara y limón.
GUACAMOLE Y SALSA ARTESANAL
99
Receta de la abuela María Corona, preparado en su mesa.
ALITAS PICANTE O BBQ (8 pieza)
99
Alitas de pollo crujientes, salsa picante o bbq, aderezo ranch y crudités.
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
85
Lechuga romano, queso parmesano añejado, crotones de ajo y aderezo tradicional con anchoas.
A elegir:
- POLLO (160 gr) - 145.00
- CAMARÓN (130 gr) - 165.00
HAMBURGUESAS Y MAS
Servido con papas a la francesa.
HAMBURGUESA BAJA CANTINA
225
200 gr. de carne de res, recién molido, perfectamente parrillada gratinada con queso acompañada tocino, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla morada, aguacate.
HAMBURGUESA CLÁSICA DE CALIFORNIA
149
125 gr. de res recién molido con queso americano derretido, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla asada y salsa casera para untar. Servido con papas fritas
SANDWICH DE POLLO PICANTE
169
Pechuga de pollo frita crujiente, encurtidos y mayonesa cajun picante en un pan casero. Servido con papas fritas.
FAVORITOS MEXICANOS
LAS ENCHILADAS (3 PIEZAS)
Tortillas de maíz rellenas de su proteína favorita, cubierto con una deliciosa salsa de tomate y queso gratinado, crema agria, servido con arroz, frijoles, guacamole. Con su elección de 130 gr de:
- ARRACHERA - 185
- POLLO - 129
- QUESO - 129
- CARNITAS - 129
TACOS (3)
Tortillas de maíz o de harina, rellena de su proteína favorita servida con guacamole, y salsa mexicana.
Con su elección de 130 gr de:
- POLLO - 69
- CARNITAS - 79
- ARRACHERA - 139
TACOS GOBERNADOR DE CAMARÓN (3)
155
130 gramos de camarones salteados con ajo, cebolla, chile poblano en tortilla de maíz a la parrilla, servidos con Guacamole, Salsa mexicana y salsa picosa.
TACOS DE CAMARÓN CAJUN (3)
155
130 gramos de camarones a la plancha sazonados con cajún en tortilla de harina, servido con lechuga, queso acompañado de guacamole y salsa.
EL GRAN BURRITO
Tortilla de harina grande rellena de frijoles refritos, queso, lechuga, tomate, cebolla y la proteína de su elección. Servido con papas fritas.
Con su elección de 130 gr de:
- ARRACHERA - 159
- CAMARÓN - 159
- POLLO - 119
- CARNITAS - 119
SUPER QUESADILLA
119
Tortilla de harina grande con queso monterrey, acompañada de frijoles, arroz y guacamole, rellena de su proteína favorita. Usted puede añadir 160 gr de...
- ARRACHERA - 195
- POLLO - 149
- CAMARÓN - 215
Precios en pesos con el 16% de IVA incluido
Bebidas
☞ ☞ Todo 2oz. ☜ ☜
BEBIDAS DE LA CASA (2oz.)
TODO 2oz
BEBIDAS NACIONALES DE LA CASA (2oz.)
95
Bacardí blanco y añejo, Vodka Smirnoff, Tequila Destilador 100% Reposado y Whiskey JB
MARGARITAS DE LA CASA DE SABORES (2oz.)
130
Precios en pesos con el 16% de IVA incluido
Classicos y Cerveza
CERVEZA
Jarra de cerveza de Barril 1.5Lts. - INDIO O XX
149
Jarra 1.5Lts de Cerveza de Barril con Clamato y 4 vasos escarchados ch
178
Tarro chelado o michelado chico
15
Tarro chelado o michelado grande
25
Tarro ojo rojo chico
25
Tarro ojo rojo grande
35
PACIFICO
42
PACIFICO LIGHT
42
CORONA
42
CORONA LIGHT
42
MODELO ESPECIAL
42
NEGRA MODELO
48
NEGRA MODELO
48
BUD LIGHT
48
MARGARITAS
MARGARITA CADILLAC
145
Tequila 1800, jugo de lima y grand marnier.
MARGARITA ROSADA
145
Tequila Centenario reposado, licor de granada, jugo de lima y pomelo.
MIMOSAS
TANGERINE SPRITZ MIMOSA
125
Vodka sky, aperol, puré de mandarina y vino espumoso.
MIMOSA VERDE
125
Poblano reyes licor, jugo de lima, pepino, espinacas y vino espumoso.
FRESA Y FRAMBUESA MIMOSA
125
Vodka sky, fresa, frambuesa, sirope de canela casero y vino espumoso.
MIMOSA DE ZANAHORIA
125
Jugo de zanahoria, jarabe casero con violeta y vino espumoso.
Precios en pesos con el 16% de IVA incluido
Carta de vinos
VINO POR COPA
VINO BLANCO
Dragani, Pinot Grigio, Italia - 125
Carmen, Sauvignon Blanc, Chile - 115
Tantehue Chardonay, Chile - 115
VINO TINTO
Omilen Malbec, Argentina. - 115
Tantehue Cabernet sauvignon, Chile - 115
Carmen, Merlot, Mexico - 115
ROSÉ
Casa Madero V Rosado - 115
Sparkling Wine - 115
VINO POR LA BOTELLA
VINO ESPUMOSO
- Gabbiano,Pinot Grigio, Veneto, Italia - 650
- Sierra Blanca, Sauvignon Blanc,
Valle de Guadalupe, Mexico - 545 - Casa Madero, Chardonnay, Valle de Parras, Mexico - 545
- Finca Flichman Roble, Chardonnay, Mendoza, Argentina - 600
- Casa Madero Chennin Blanc orgánico, Valle de Parras, México - 700
VINO TINTO
- Altos Las Hormigas, Malbec, Mendoza, Argentina - 650
- Casa Madero, Shiraz,Valle de Parras, Mexico - 658
- Piccolo Blend, Valle San Vicente, Mexico - 650
- Casa Madero, Cabernet Sauvignon, Mexico - 650
- Menage a Trois, Cabernet Sauvignon, Costa del Norte, USA - 680
- Valdubon Crianza, Ribera del Duero, España - 638
ROSÉ
Casa Madero V Rosado - 650
Precios en pesos con el 16% de IVA incluido
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